KURSE

Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck,

den er zurücklässt, ist bleibend.

J.W. v. Goethe

Seien Sie dabei, wenn wir auf verschiedenen Grillgeräten Köstlichkeiten zubereiten oder den Holzbackofen zum gemeinsamen Backen anschüren. Lassen Sie sich verzaubern von den Gerüchen und den fantastischen Gerichten, welche wir gemeinsam kredenzen und genießen. Sie werden überrascht sein, was man nicht alles im Holzbackofen oder auf dem Grill zubereiten kann.

Die Maxime dabei

"Lernen durch das Tun"

Hier handelt es sich nicht um eine "One Man Show", sondern vielmehr um eine Teamarbeit. Wir legen großen Wert darauf dass unser Teilnehmerkreis klein und überschaubar bleibt. Keine Massenveranstaltung mit Verkaufscharakter und auch nicht im Präsentationsmodus - sondern jeder darf mit anpacken. So besteht die Gruppe aus max. 10 Personen im Hause PfalzGlut. Bei größeren Veranstaltungen (z.b. Firmen Events oder anderen Anlässen) weichen wir auf das Gut Hohenberg in Queichhambach aus.

Was dabei auf gar keinen Fall fehlen darf, ist der Spaß. Denn nur die Begeisterung für die Sache, führt zu einem "Wow" - Effekt und letztendlich zum Erfolg.

Jeder Kurs beinhaltet sämtliche Utensilien, die Sie zum arbeiten am Grill bzw. am Holzbackofen benötigen. Die Getränke sind in üblichen Verzehrmengen inklusive. Selbstverständlich gehören Speisen und Verbrauchsmaterialien auch dazu. Sie benötigen lediglich Interesse, Humor und Appetit, alles andere haben wir für Sie.

Was uns wichtig ist: Bei unseren Kursen handelt es sich nicht um eine Verkaufsveranstaltung, denn wir haben nichts was wir an "Geräten und Zubehör" verkaufen könnten. Wir sind keinem Hersteller verpflichtet und unterliegen auch keinem Sponsoring - Vertrag. Daher, wir grillen und backen, das ist unser Ding!

Folgende Kursarten bieten wir an...

BBQ/Grillen

Wir grillen, smoken auf verschiedenen Grillgeräten, unterschiedlicher Hersteller. So bekommen Sie einen umfassenden Überblick, welches Gerät zu Ihnen passt. Dabei haben wir keinerlei Präferenzen und möchten Ihnen auch nichts verkaufen. Wir sind unser eigener Herr und finanzieren uns nicht über Sponsoring.

Backen

Wir backen in Holz- Steinbacköfen (direkt und indirekte Befeuerung) und nutzen den vollen Temperaturverlauf aus. Sie werden sich wundern, was man mit wenigen Kilo's an Holz alles backen kann.

Lernen Sie ihn kennen, den Alleskönner "Holzbackofen" oder wie wir ihn gerne nennen, die eierlegende Wollmilchsau.

Privat-/Individual-Kurs

Sie sind eine Gruppe von mindestens 10 Personen und wollen ihren eigenen Kurs unter sich (ohne andere Kursteilnehmer) gestalten?
Warum nicht? Machen Sie uns einen Terminvorschlag und wünschen Sie sich ein Motto oder wir übernehmen das für Sie. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot.

Die Kurse bei PfalzGlut beinhalten im Einzelnen...

sämtliche Speisen und Getränke(in verzehrüblichen Mengen) während der Kursdauer (i.d.R. 5-6 Stunden)
Digitale Rezepte und Anleitungen zum Kursinhalt
Einen eigenen Arbeitsplatz mit Handtuch, Messer und Schneidebrett sowie Heftpflaster :-)
Sämtliche Verbrauchsmaterialien (Grillkohle, Pellets, Holz etc.) während des Kurses
Gute Laune in lockerer Atmosphäre
Nutzung der Grill-/Backgeräten

Die Kurse in 2024 im Einzelnen

Backkurs mit dem Holz- und Steinbackofen

Leider finden die Back- und Grillkurse ab Oktober 2024 nicht mehr mit festen Terminen statt!

Sollten Sie jedoch eine Gruppe von mindestens 6 und max. 10 Personen sein, so gestalten wir gerne mit Ihnen einen Back- bzw. Grillkurs, der auf Ihre Wünsche zugeschnitten ist. Bitte nehmen Sie dazu mit uns Kontakt auf - wir freuen uns: PfalzGlut

Grillkurs & Tasting "Steak ist mein Gemüse"

Inhalt:

Das Leben ist zu kurz um alltägliches Fleisch zu essen und Mainstream Bier zu trinken.

Daher grillen und verkosten wir in diesem Kurs nach verschiedenen Zubereitungsarten diverse Schnitte (Cuts) und Fleischsorten - auf höchstem Qualitätsniveau. Auf der Suche nach dem perfekten Steak.

Diverse Exklusiv-Schnitte (Cuts) werden dabei auf den Teller gezaubert.
Unterschiedliche Reifemethoden dürfen dabei natürlich nicht unerwähnt und ungenutzt bleiben. Regional, Bio und Konventionell - worin liegt der Unterschied und schmeckt man das? Muss es immer das teure Steak vom exklusiv Händler sein? Ist das Edelstück des Rindes immer das Beste oder gibt es auch schmackhafte Alternativen?

Einen passenden Begleiter zum Steak gibt es natürlich auch, auch wenn das Fleisch in diesem Kurs die Hauptrolle spielt. Dazu lassen wir uns erlesene Biere (u.a Craft Biere) schmecken und wenn verfügbar gibt es auch ein Selbstgebrautes von PfalzGlut.

Zugegeben, Fleisch und Bierlastig ist das Ganze schon (mind. 500g Fleisch / Person). Aber das macht nichts...Fleisch ist eben das Gemüse. Sie werden begeistert sein und vor allem schmecken!

Die maximal Anzahl der Teilnehmer ist auf 10 Personen begrenzt

Wann/Dauer:

Samstag, 07.09.2024 von 10 - ca. 15 Uhr >>> Anmeldung (AGBs)

Wo: Bei PfalzGlut

Preis: 150€ / Kurs

Rückfragen gerne über unsere Kontakt-Seite.

Grillkurs "Von allem Ebbes"

Inhalt:

Ein Grill und BBQ - Kurs der Superlative. Ob Anfänger oder bereits Fortgeschrittener - hier können Sie alle Ihre Fragen platzieren und sich selbst an den unterschiedlichsten Grill-Geräten üben. Wir grillen ein großes und ausgiebiges Grillmenü und das an vielen interessanten Grillgeräten - eben von allem Ebbes.

Einsatz von diversen Grillgeräten
Low and slow, - "Niedertemperatur" und "Langsames Garen"
unterschiedliche Grillmethoden - indirekt, direkt, vorwärts, rückwärts
Leckeres mehrgängiges Menü mit Spitzen - Produkten, natürlich auch mit einer sündhaften Nachspeise
Regional, Saisonal oder Bio
Interessante, außergewöhnliche Rezepte/Gerichte
Verführerisches Anrichten und gemeinsamer Genuss der zubereiteten Speisen, dazu passende Getränken
Die maximal Anzahl der Teilnehmer ist auf 10 Personen begrenzt

Am Ende des Kurses, sind alle Fragen rund um das BBQ/Grillen beantwortet sowie deren Bedienung der Grillgeräte kein "Buch mit sieben Siegeln" mehr. Wie immer versprechen wir Ihnen, dass sie nicht hungrig (weder an Wissen noch an Gerichten) nach Hause gehen. Ein interessanter und kulinarisch vollgepackter Samstag kommt da auf sie zu.

Wann/Dauer:

Samstag, 20.04.2024 von 10 - ca. 16 Uhr >>> Anmeldung (AGBs)

Wo: Bei PfalzGlut

Preis: 150€

Anmeldung/Rückfragen: